Hộp nhựa không chứa BPA với vật liệu cấp thực phẩm là sự lựa chọn thiết thực, an toàn và giá cả phải chăng để chuẩn bị bữa ăn hàng ngày và thức ăn thừa - miễn là bạn biết nhãn thực sự có ý nghĩa gì.
BPA, hay bisphenol A, là một hóa chất được sử dụng trong một số loại nhựa polycarbonate và nhựa epoxy. Nó có thể di chuyển vào thực phẩm khi hộp đựng bị làm nóng, trầy xước hoặc sử dụng nhiều lần. Việc chọn các hộp đựng có nhãn không chứa BPA sẽ làm giảm nguy cơ phơi nhiễm đó. Nhưng không phải tất cả các tuyên bố "không chứa BPA" đều như nhau, vì vậy hướng dẫn này giải thích chính xác những gì cần kiểm tra trước khi mua.
"Không chứa BPA" thực sự có nghĩa là gì?
Không chứa BPA có nghĩa là vật liệu nhựa được sử dụng trong hộp đựng không chứa bisphenol A. Các vật liệu thay thế phổ biến nhất là polypropylen (PP), polyetylen (PE) và một số copolyester. Những vật liệu này được sử dụng rộng rãi trong bảo quản thực phẩm vì có khả năng chống ẩm, dầu mỡ, axit tốt.
PP và PE cũng có khả năng chịu nhiệt tốt khi sử dụng trong lò vi sóng khi thùng chứa được xếp hạng riêng cho nó. Tuy nhiên, chỉ riêng nhãn "không chứa BPA" không đảm bảo an toàn. Bạn cũng cần kiểm tra phần khai báo cấp thực phẩm và mức nhiệt độ.
Tại sao hộp nhựa không chứa BPA vẫn có ý nghĩa
Thủy tinh và thép không gỉ thường được khuyên dùng, nhưng hộp nhựa không chứa BPA vẫn chưa phù hợp cho ba tình huống cụ thể: chuẩn bị bữa ăn nhẹ, hộp cơm trưa cho trẻ em và xếp chồng trong nhà bếp nhỏ.
Hộp nhựa không bị vỡ khi rơi, nhẹ hơn và dễ mang theo hơn. Khi được làm từ PP hoặc PE cấp thực phẩm và được niêm phong đúng cách, chúng có thể phục vụ bạn trong nhiều năm mà không thải ra các hóa chất độc hại. Điều quan trọng là chọn một sản phẩm được thiết kế tốt, không tránh hoàn toàn nhựa.
Cách chọn hộp nhựa không chứa BPA: 6 bước kiểm tra thực tế
Bắt đầu với mã nhận dạng vật liệu, sau đó kiểm tra nắp và mức nhiệt độ. Dưới đây là những chi tiết quan trọng nhất:
- Tìm "PP" hoặc "5" ở phía dưới. Polypropylen là loại nhựa phổ biến an toàn nhất để hâm nóng thức ăn nóng và hâm nóng bằng lò vi sóng.
- Kiểm tra tuyên bố cấp thực phẩm. Nó có thể đề cập đến các quy định về tiếp xúc với thực phẩm của FDA, LFGB hoặc EU.
- Kiểm tra con dấu. Miếng đệm silicone ở nắp ngăn chặn rò rỉ và giữ thực phẩm tươi lâu hơn.
- Xác nhận phạm vi nhiệt độ. Nếu bạn cho thức ăn vào hộp đựng bằng lò vi sóng thì cả hộp và nắp đều phải có mức nhiệt phù hợp.
- Ưu tiên những hộp đựng có lỗ thông hơi trên nắp. Các lỗ thông hơi cân bằng áp suất khi hâm nóng và ngăn nắp bị cong vênh.
- Phù hợp với kích thước với thói quen của bạn. Hộp đựng nhỏ 300–500 ml dùng để đựng đồ ăn nhẹ, trong khi cỡ 1–2 L dùng để đựng các mẻ chuẩn bị bữa ăn.
Tại sao nhãn "Không chứa BPA" là không đủ
Một số loại nhựa không chứa BPA sử dụng bisphenol thay thế như BPS hoặc BPF, có thể gây rối loạn nội tiết tương tự. Cách an toàn nhất là chọn các thùng chứa làm từ nhựa polyme vốn không chứa bisphenol, chẳng hạn như PP, PE cấp thực phẩm và các chất copolyester cụ thể được thiết kế để tiếp xúc với thực phẩm.
Ngoài ra, hãy hỏi nhà cung cấp xem hộp đựng có vượt qua các bài kiểm tra tiếp xúc với thực phẩm của LFGB hoặc FDA hay không. Một nhà sản xuất đáng tin cậy sẽ cung cấp các tài liệu này theo yêu cầu. Ở cấp độ sản xuất, đừng mạo hiểm sử dụng các thùng chứa có tuyên bố chưa được xác minh.
So sánh các loại nhựa thông thường không chứa BPA
Không phải tất cả các loại nhựa không chứa BPA đều hoạt động giống nhau. Bảng này cho thấy sự khác biệt thực tế giữa ba loại vật liệu mà bạn thường thấy nhất trong các sản phẩm bảo quản thực phẩm.
| Chất liệu | Mã tái chế | Nhiệt độ tối đa | Minh bạch | Sử dụng tốt nhất |
|---|---|---|---|---|
| PP | #5 | 100–120°C (nắp kiểm tra) | Trong suốt hoặc mờ đục | Hộp đựng đồ ăn trưa, chuẩn bị bữa ăn an toàn bằng lò vi sóng |
| PE | #2 hoặc #4 | 70–90°C | mờ | Bảo quản lạnh và nhiệt độ phòng |
| copolyester | #7 | 90–100°C | Kính trong suốt | Kho lưu trữ có thể nhìn thấy, lọ đựng thức ăn, chai |
Các trường hợp sử dụng trong thế giới thực: Chuẩn bị bữa ăn, Thức ăn thừa, v.v.
Những gì hiệu quả với nhà bếp này có thể thất bại ở nhà bếp khác. Dưới đây là ba tình huống phổ biến và đặc điểm vùng chứa quan trọng nhất.
Chuẩn bị bữa ăn trong tuần
Chọn các hộp đựng có kích thước bằng nhau, có nắp đậy kín để bạn có thể xếp chúng vào tủ lạnh và hâm nóng ngay. Hộp hình chữ nhật dung tích 700–1000 ml có nắp thông hơi là mặc định trên thực tế.
Hộp cơm trưa cho trẻ em
Bền, chống rò rỉ và nhẹ là ba điều cần phải có. Khay chia có nắp khóa giúp tách nước sốt và tránh tình trạng lộn xộn trong ba lô.
Thức ăn thừa cho cặp đôi hoặc gia đình nhỏ
Hãy tìm kích thước khoảng 1–2 L với đế rộng. Hộp đựng hình chữ nhật nông làm nóng đều và vừa với bàn xoay vi sóng tiêu chuẩn.
Mẹo bảo quản để giữ an toàn cho hộp đựng không chứa BPA của bạn
Ngay cả một hộp đựng chất lượng cao cũng có thể xuống cấp nếu bạn sử dụng không đúng cách. Những thói quen này kéo dài tuổi thọ của nó và giữ cho nó an toàn với thực phẩm.
- Rửa nắp bằng tay có miếng đệm silicon để chống nấm mốc hoặc sử dụng máy rửa chén nếu hộp được dán nhãn an toàn với máy rửa chén.
- Tránh sử dụng máy chà sàn có tính mài mòn ở bề mặt bên trong; vết xước tạo nơi cho hóa chất bám vào.
- Không dùng hộp đựng có nắp bị nứt hoặc cong vênh trong lò vi sóng.
- Thay hộp đựng khi chúng bị đục, rỗ hoặc bị trầy xước nhiều.
- Kiểm tra phần đánh dấu phía dưới sau mỗi lần giặt để xác nhận nhựa không bị bong ra.
Hộp giữ tươi bằng PP cấp thực phẩm để bảo quản chống ẩm Hộp đựng PP cấp thực phẩm này ngăn chặn độ ẩm một cách hiệu quả để giữ cho trái cây, các loại hạt và đồ ăn nhẹ luôn tươi ngon. Nó an toàn với lò vi sóng và tủ lạnh, có lớp đệm bền và dễ dàng làm sạch bằng máy rửa chén, khiến nó trở thành sự lựa chọn thiết thực cho việc bảo quản tủ lạnh và nhà bếp hàng ngày. Xem sản phẩm → Câu hỏi thường gặp về hộp nhựa không chứa BPA
Bạn có thể tìm thêm câu trả lời trên Trang câu hỏi thường gặp .
Thủy tinh có tốt hơn nhựa không chứa BPA không?
Thủy tinh không phản ứng và không bao giờ chứa BPA, nhưng nó nặng, dễ vỡ và thường đắt hơn. Hộp nhựa không chứa BPA giúp giảm chi phí, trọng lượng và độ bền khi sử dụng hàng ngày khi bạn chọn PP hoặc PE cấp thực phẩm.
Có phải tất cả các hộp đựng thức ăn bằng nhựa đều chứa hóa chất bị rò rỉ?
Không. Nhựa cấp thực phẩm làm từ PP và PE có độ di chuyển thấp trong sử dụng bình thường. Rủi ro tăng lên khi thùng chứa bị nung nóng trên nhiệt độ định mức hoặc bị trầy xước nặng.
Tôi có thể sử dụng hộp nhựa không chứa BPA trong lò vi sóng không?
Chỉ khi nhà sản xuất đánh dấu hộp đựng là an toàn với lò vi sóng. Nắp cũng phải an toàn với lò vi sóng và có thể cần phải nới lỏng để hơi nước thoát ra ngoài.
"Loại thực phẩm" thực sự có nghĩa là gì?
Điều đó có nghĩa là vật liệu này đã vượt qua các quy định về tiếp xúc với thực phẩm, chẳng hạn như FDA hoặc EU 10/2011 và phù hợp để đựng thực phẩm. Luôn tìm biểu tượng tiếp xúc với thực phẩm hoặc tuyên bố chứng nhận được in.
Hộp nhựa không chứa BPA là một giải pháp chắc chắn, tiết kiệm ngân sách để bảo quản thực phẩm hàng ngày khi bạn chọn đúng chất liệu, xác nhận yêu cầu cấp thực phẩm và xử lý chúng một cách cẩn thận. Hãy chú ý đến mã tái chế, thiết kế nắp và mức nhiệt độ trước khi mua. Với những kiểm tra đó, bạn sẽ nhận được nhiều năm sử dụng an toàn từ một thùng chứa phù hợp với thói quen làm bếp thực sự của bạn. Để biết thêm chi tiết về tiêu chuẩn sản xuất của chúng tôi, hãy truy cập tổng quan về nhà máy .
